4 pers.
200 g skrællede gulerødder i tern
¼ skrællet bagekartofler i tern
2 hakkede skalotteløg
3 fed revet hvidløg
4 dl appelsinjuice
½ liter hønsefond
(vand med hønsebouillonterninger kan bruges)
1 spsk stødt spidskommen
1 tsk safran
100 g smør
½ glas peanutbutter
Salt, peber, cayenne

Put alle ingredienser i en gryde. Koges langsomt
i 40 min. under låg.

Blendes helt glat og smages til.

Pynt Croutoner