Denne hjemmeside bruger cookies til trafikmåling og optimering af indhold

Luk

🎄 Få idéer til årets julegaver her 🎄

Close
  • Gratis fragt
  • Julegaver tages retur t.o.m januar
  • Hurtig levering 1-3 hverdage
Indkøbskurv Indkøbskurv
Scanpan
  • Gode tilbud
    Gå til Gode tilbud
    • Tilbud på gryder
      • Tilbud på non-stick gryder
      • Tilbud på køkkengrej i rustfrit stål
      • Tilbud på kobber gryder
    • Tilbud på pander
      • Tilbud på non-stick pander
      • Tilbud på bradepander
      • Tilbud på sauterpander
    • Tilbud på knive
      • Tilbud på køkkenknive
  • Pander
    Gå til Pander
    • Inspiration
      • Pander til alle formål
      • Pander til induktion
      • Non-stick pander
      • Pander i kobber
    • Kategorier
      • Stegepander
      • Bradepander
      • Grillpander
      • Sauterpander
      • Wok
      • Specialprodukter
    • Serier
      • TechnIQ - NYHED 2019
      • CTX
      • Pro IQ
      • Classic
      • IQ
      • Se alle serier
  • Gryder
    Gå til Gryder
    • Inspiration
      • Gryder til alle formål
      • Gryder til induktion
      • Gryder i stål
      • Kobbergryder
    • Kategorier
      • Gryder
      • Kasseroller
      • Grydesæt
      • Specialprodukter
      • Tilbehør til gryder
    • Serier
      • CTX
      • Pro IQ
      • Classic Steel
      • Impact
      • Se alle serier
  • Knive
    Gå til Knive
    • Inspiration
      • Knive til alle formål
      • Køkkenknive på tilbud
    • Kategorier
      • Grillbestik
      • Urtekniv
      • Knivmagneter
      • Knivblok
      • Brødkniv
      • Forskærerkniv
      • Kokkeknive
      • Japanske knive
      • Specialknive
      • Knivsliber
      • Køkkensaks
      • Knivsæt
      • Skærebræt
    • Serier
      • Maitre D
      • Classic Steel
      • Classic
      • Damastahl
  • Tilbehør
    Gå til Tilbehør
    • Kategorier
      • Køkkenredskaber
      • Låg
      • Riste og indsatser
      • Kværne
      • Vedligehold
      • Skærebræt
    • TILBUD!
      lækre køkkenredskaber
      Fra
      119,00
  • Serier
    Gå til Serier
    • Overblik
      • Se alle serier
    • Vores universer
      • Crafted by Chefs - Kogegrej. Gentænkt.
      • Classic - et univers af funktionelt håndværk
      • Maitre D' - et univers af luksus og æstetik
    • NYHED: TechnIQ
      > kogegrej til entusiasten
      Fra
      229,-
  • SCANPAN Guiden
Du er her:
  • Knive

Skærebræt

Et godt, funktionelt skærebræt er ikke til at undvære – og ethvert køkken har brug for mindst et af slagsen til madlavning. SCANPAN skærebrætter findes i bambus og eg, begge materialer i forskellige størrelser, så der er noget til ethvert behov – lige fra snitning af salat til udskæring af den møre steg.

20 x 58,5 cm serveringsbræ -Maitre D

20 x 58,5 cm serveringsbræ -Maitre D

DKK 349,00
DKK 499,00
20 x 58,5 cm
Se detaljer og køb
25 x 39,5 cm Skærebræt -Maitre D

25 x 39,5 cm Skærebræt -Maitre D

DKK 399,00
 
25 x 39,5 cm
Se detaljer og køb
30 x 49,5 cm Skærebræt -Maitre D

30 x 49,5 cm Skærebræt -Maitre D

DKK 599,00
 
30 x 49,5 cm
Se detaljer og køb
30x30 cm huggebræt - Classic

30x30 cm huggebræt - Classic

DKK 399,00
 
30 x 30 x 4 cm
Se detaljer og køb
35x26 cm tranch. bræt - Classic

35x26 cm tranch. bræt - Classic

DKK 129,00
DKK 199,00
35 x 26 cm
Se detaljer og køb
50x30 cm tranch.bræt - Classic

50x30 cm tranch.bræt - Classic

DKK 199,00
DKK 299,00
50 x 30 cm
Se detaljer og køb
50x30 cm huggebræt - Classic

50x30 cm huggebræt - Classic

DKK 599,00
 
50 x 30 x 4 cm
Se detaljer og køb
53x18 cm serv.bræt - Classic

53x18 cm serv.bræt - Classic

DKK 129,00
DKK 199,00
53 x 18 x 1,8 cm
Se detaljer og køb
65x20 cm serveringsbræt - Classic

65x20 cm serveringsbræt - Classic

DKK 199,00
DKK 299,00
65 x 20 x 1,8 cm
Se detaljer og køb
Træolie m/pumpe

Træolie m/pumpe

DKK 49,95
 
150 ml
Se detaljer og køb

Skærebrætter til al slags madlavning

Praktiske og funktionelle varianter i træ og plast

Skærebrættet er et af de redskaber, der er mest brugt i køkkenet – og derfor er det vigtigt, at dine skærebrætter som alt andet køkkenudstyr passer til dine behov. 

Skal jeg vælge et skærebræt i træ eller plast?

Om du vælger et skærebræt i træ eller plast er langt hen af vejen en smagssag. Myten om, at plastik er bedre mod bakterier er lukket. Forsøg på Danmarks Teknologiske Institut har nemlig vist, at træ er et godt hygiejnisk materiale, hvor bakterier har dårligere levebetingelser end andre materialer, som eksempelvis plast.

Derfor er det andre faktorer, du kan kigge på, når du skal vælge dit næste skærebræt. For eksempel kan du sætte et skærebræt i plast i opvaskemaskinen, mens et træbræt skal vaskes grundigt i hånden med vand og sæbe. Uanset materiale er det vigtigt, at skærebrætter rengøres grundigt. Læs mere om dette længere nede på denne side. 

Et andet aspekt omkring skærebrætter er udseendet. Nogle vil måske mene, at et skærebræt i træ er mere elegant end et skærebræt i plast. Dette er en smagssag og derfor kan brugssituationen være med til at skubbe beslutningen den ene eller anden vej. Det er nemlig en god ide at have skærebrætter i forskellige størrelser ligesom nogle plastskærebrætter egner sig godt til snitning af grøntsager, men de tungere og mere robuste skærebrætter i træ er velegnede til udskæring af større stykker kød  eller hele brød.

Der findes også skærebrætter i eksempelvis marmor eller skifer. Disse materialer er smukke til servering, men er ikke gode at skære på, da de hårde overflader overlægger skæret på kniven. 

Tips til brug og rengøring af skærebrætter  

Det er en god ide at have mindst to forskellige skærebrætter og gerne flere i sit køkken – et til fersk kød og fisk og et til frugt og grøntsager. Disse to bruges til hvert deres formål, hver gang! Ved at bruge sine skærebrætter separat og samtidig sørge for grundig rengøring mindskes risikoen for, at bakterier spredes fra et bræt til et andet.

Følgende forholdsregler er gode at have i baghovedet, når du bruger og rengør dine skærebrætter:

  • Brug to forskelige skærebrætter til kød og grøntsager
  • Skift kniv og skærebræt, når du skifter fra tilberedning af kød og grøntsager
  • Skift eller vask kniv og skærebræt straks efter, at det er brugt til råt kød
  • Hold råt kød adskilt fra mad, der er klar til at spise – fx salat og brød
  • Rengør dine træskærebrætter med opvaskemiddel, skyl efter med så varmt vand som muligt og tør grundigt
  • Plastskærebrætter kan sættes i opvaskemaskinen
  • Opbevar dine skærebrætter et tørt sted.

Maitre D' og Spectrum

Både SCANPANs Maitre D' træbrætter i oliebehandlet amerikansk hvid-eg og Spectrum plastbrætterne i kraftig sort kvalitetsplast findes i forskellige størrelser. Egetræsserien består af et serveringsbræt og to størrelser trancherbrætter med faldende saftrille gående nedad for bedre væskeopsamling. Læs mere om egetræsbrætterne her. Plastbrætterne fås i tre størrelser, hvor det store skærebræt har en praktisk rille til opsamling af kødsaft og anden væske. 

Begge SCANPANs typer skærebrætter er skånsomme mod knivsæggen og og bidrager derfor til, at dine værdsatte køkkenknive får et langt liv. 

Husk tilbehøret

Skærebrættet kommer du ikke uden om. En god kniv og et godt skærebræt hænger sammen – uanset hvad du skal skære. For hverken kniv eller bord har godt af at blive skåret direkte ned i. Men husk også andet praktisk tilbehør til dine køkkenknive.

En knivblok med børsteindsats er praktisk, fleksibel og pynter på ethvert køkkenbord. Vedligehold altid kokkeknive og andre skarpe knive med et strygestål, og brug en knivsliber, når knivene bliver sløve. 

 

 


Scanpan

Gode tilbud

  • Tilbud på gryder

    • Tilbud på non-stick gryder
    • Tilbud på køkkengrej i rustfrit stål
    • Tilbud på kobber gryder
  • Tilbud på pander

    • Tilbud på non-stick pander
    • Tilbud på bradepander
    • Tilbud på sauterpander
  • Tilbud på knive

    • Tilbud på køkkenknive

Pander

  • Inspiration

    • Pander til alle formål
    • Pander til induktion
    • Non-stick pander
    • Pander i kobber
  • Kategorier

    • Stegepander
    • Bradepander
    • Grillpander
    • Sauterpander
    • Wok
    • Specialprodukter
  • Serier

    • TechnIQ - NYHED 2019
    • CTX
    • Pro IQ
    • Classic
    • IQ
    • Se alle serier

Gryder

  • Inspiration

    • Gryder til alle formål
    • Gryder til induktion
    • Gryder i stål
    • Kobbergryder
  • Kategorier

    • Gryder
    • Kasseroller
    • Grydesæt
    • Specialprodukter
    • Tilbehør til gryder
  • Serier

    • CTX
    • Pro IQ
    • Classic Steel
    • Impact
    • Se alle serier

Knive

  • Inspiration

    • Knive til alle formål
    • Køkkenknive på tilbud
  • Kategorier

    • Grillbestik
    • Urtekniv
    • Knivmagneter
    • Knivblok
    • Brødkniv
    • Forskærerkniv
    • Kokkeknive
    • Japanske knive
    • Specialknive
    • Knivsliber
    • Køkkensaks
    • Knivsæt
    • Skærebræt
  • Serier

    • Maitre D
    • Classic Steel
    • Classic
    • Damastahl

Tilbehør

  • Kategorier

    • Køkkenredskaber
    • Låg
    • Riste og indsatser
    • Kværne
    • Vedligehold
    • Skærebræt
  • TILBUD!

Serier

  • Overblik

    • Se alle serier
  • Vores universer

    • Crafted by Chefs - Kogegrej. Gentænkt.
    • Classic - et univers af funktionelt håndværk
    • Maitre D' - et univers af luksus og æstetik
  • NYHED: TechnIQ
SCANPAN Guiden

Copyright © SCANPAN Privacy Policy

For the love of good food…

Følg os på

Facebook Instagram

Om SCANPAN

  • Historien
  • Produceret i Danmark
  • Job i SCANPAN
  • Kontakt SCANPAN
  • Fødevarestyrelsens smileyrapport

Kundeservice

  • Handelsbetingelser
  • Reklamation
  • Find forhandler
  • Forhandler (Login)
  • Mediebank

Produktinformation

  • Brugervejledning - Dansk
  • SCANPANs belægning
  • Bæredygtige produkter
  • Fra aluminium til kvalitetsgryder
  • Stegetips og rengøring

Kundeservice

+45 87 74 14 00

Mandag - torsdag 08.00-16.00

Fredag 09.00-15.30

CVR 80673612

Ho ho ho...

Vil du have nogle julegaveidéer? Klik her.
Få lækre opskrifter, nyttig viden og skarpe priser - tilmeld dig herunder.