Denne hjemmeside bruger cookies til trafikmåling og optimering af indhold

Acceptér
  • Fri fragt og gratis retur
  • Ingen gebyrer
  • Hurtig levering 1-3 hverdage
Indkøbskurv Indkøbskurv
Scanpan
  • Gode tilbud
    Gå til Gode tilbud
    • Tilbud på gryder
      • Tilbud på non-stick gryder
      • Tilbud på køkkengrej i rustfrit stål
      • Tilbud på kobber gryder
    • Tilbud på pander
      • Tilbud på non-stick pander
      • Tilbud på bradepander
      • Tilbud på sauterpander
      • Tilbud på wok
    • Tilbud på knive
      • Tilbud på køkkenknive
      • Tilbud på Spectrumknive
    • STÆRKT nedsat!
      Til gas og glaskeramisk komfur
      Fra
      249,-
  • Pander
    Gå til Pander
    • Inspiration
      • Pander til alle formål
      • Pander til induktion
      • Non-stick pander
      • Pander i kobber
    • Kategorier
      • Stegepander
      • Bradepander
      • Grillpander
      • Sauterpander
      • Wok
      • Specialprodukter
    • Serier
      • CTX
      • Pro IQ
      • Classic
      • Professional
      • Se alle serier
    • Så er det altid grillvejr
      SPAR 500 kr.!
      Fra
      349,-
  • Gryder
    Gå til Gryder
    • Inspiration
      • Gryder til alle formål
      • Gryder til induktion
      • Gryder i stål
      • Kobbergryder
    • Kategorier
      • Gryder
      • Kasseroller
      • Grydesæt
      • Specialprodukter
      • Tilbehør til gryder
    • Serier
      • CTX
      • Pro IQ
      • Classic Steel
      • Impact
      • Se alle serier
    • Køb nu og spar 700 kr!
      god til grydebrød
      Fra
      449,-
  • Knive
    Gå til Knive
    • Inspiration
      • Knive til alle formål
      • Køkkenknive på tilbud
    • Kategorier
      • Grillbestik
      • Urtekniv
      • Knivblok
      • Brødkniv
      • Forskærerkniv
      • Kokkeknive
      • Japanske knive
      • Specialknive
      • Knivsliber
      • Køkkensaks
      • Knivsæt
      • Skærebræt
    • Serier
      • Maitre D
      • Classic
      • Damastahl
      • Spectrum
    • Lækkert knivsæt
      Gaveidé
      Fra
      449,00
  • Tilbehør
    Gå til Tilbehør
    • Kategorier
      • Låg
      • Riste og indsatser
      • Kværne
      • Vedligehold
    • En lækker kværn
      smart 5-trins justering
      Fra
      349,-
  • SCANPAN Guiden

Bøf med bløde løg | Anno 1956

14. sep. 2016
Bøf med bløde løg | Anno 1956
Opskrift
Classic
Jubilæum 60 år

Det er 60 år siden, at SCANPAN støbte den første stegepande. Det fejrer vi ved at kigge tilbage på en kendt dansk ret – nemlig bøf med bløde løg.

I dette indlæg får du opskriften på bøf med bløde løg anno 1956 – altså en 60 år gammel opskrift. Følg med her på bloggen, hvor du snart får en anden variation af retten – nemlig i en 2016-udgave. Det må siges at være opskrifter før og nu. God appetit!

 

Husk: du kan læse SCANPANs historie gennem 60 år i jubilæumsteksten her. 

Bøf med bløde løg 

Til 4 personer

Bøffen

800 g hakket oksekød (10-12% fedtindhold)

25 g smør

Salt og peber

 

Form kødet til 4 bøffer i passende størrelse, krydr med salt og peber og steg dem i brunet smør.

Kartofler

1 kg kartofler (gerne nye danske kartofler)

Hakket persille

Salt

 

Vask og skræl kartoflerne og kog dem i 15-20 min. i letsaltet vand. Hvis det er nye kartofler, kan du nøjes med at vaske dem og koge dem med skræl, men husk at salte. Det friskhakkede persille drysses over kartoflerne ved anretning.

Sovs

Ca. 25 g smør

2 spsk mel

2 dl hønsefond

1 dl fløde

1 par dråber kulør

Salt og peber

 

Lav en smørbolle ud af smør og mel. Tilsæt hønsefonden, og rør smørbollen ud, tilsæt fløde, kulør, salt og peber.

Syltede rødbeder

200 g rødbeder
2 dl eddike
2 dl vand
2 dl sukker

 

Rengør og skræl rødbederne, skær dem i skiver. Eddike, vand og sukker opløses i en gryde, tilsæt rødbederne og lad det småsimre i ca. 5 min. Til sidst hældes den lune lage og rødbederne i et skoldet sylteglas, lad det trække 1 døgn. Så er de klar til servering.

Syltede agurker

200 g agurker

2 dl eddike

2 dl vand

2 dl sukker

 

Rengør agurkerne, skær dem i tynde skiver og kom dem i et skoldet sylteglas. Eddike, vand og sukker opløses i en skål, og hældes over sylteglasset med agurkerne. Lad dem trække ca. 30 min. Så er de klar til servering.

Bløde løg

3-4 løg

50 g smør

Salt og peber

 

Rens og skær løgene i fine ringe. Brun smørret på en pande, tilsæt løg, krydres med salt og peber. Løgringene må meget gerne karamellisere.

Scanpan
Shop

Gode tilbud

  • Tilbud på gryder

    • Tilbud på non-stick gryder
    • Tilbud på køkkengrej i rustfrit stål
    • Tilbud på kobber gryder
  • Tilbud på pander

    • Tilbud på non-stick pander
    • Tilbud på bradepander
    • Tilbud på sauterpander
    • Tilbud på wok
  • Tilbud på knive

    • Tilbud på køkkenknive
    • Tilbud på Spectrumknive
  • STÆRKT nedsat!

Pander

  • Inspiration

    • Pander til alle formål
    • Pander til induktion
    • Non-stick pander
    • Pander i kobber
  • Kategorier

    • Stegepander
    • Bradepander
    • Grillpander
    • Sauterpander
    • Wok
    • Specialprodukter
  • Serier

    • CTX
    • Pro IQ
    • Classic
    • Professional
    • Se alle serier
  • Så er det altid grillvejr

Gryder

  • Inspiration

    • Gryder til alle formål
    • Gryder til induktion
    • Gryder i stål
    • Kobbergryder
  • Kategorier

    • Gryder
    • Kasseroller
    • Grydesæt
    • Specialprodukter
    • Tilbehør til gryder
  • Serier

    • CTX
    • Pro IQ
    • Classic Steel
    • Impact
    • Se alle serier
  • Køb nu og spar 700 kr!

Knive

  • Inspiration

    • Knive til alle formål
    • Køkkenknive på tilbud
  • Kategorier

    • Grillbestik
    • Urtekniv
    • Knivblok
    • Brødkniv
    • Forskærerkniv
    • Kokkeknive
    • Japanske knive
    • Specialknive
    • Knivsliber
    • Køkkensaks
    • Knivsæt
    • Skærebræt
  • Serier

    • Maitre D
    • Classic
    • Damastahl
    • Spectrum
  • Lækkert knivsæt

Tilbehør

  • Kategorier

    • Låg
    • Riste og indsatser
    • Kværne
    • Vedligehold
  • En lækker kværn
SCANPAN Guiden

Copyright © SCANPAN Privacy Policy

For the love of good food…

Follow on

Facebook Instagram

Om SCANPAN

  • Historien
  • Produceret i Danmark
  • Job i SCANPAN
  • Kontakt SCANPAN
  • Smiley/Kontrolrapport

Kundeservice

  • Handelsbetingelser
  • Reklamation
  • Find forhandler
  • Forhandler (Login)
  • Mediebank

Produktinformation

  • Brugervejledning - Dansk
  • SCANPANs belægning
  • Bæredygtige produkter
  • Fra aluminium til kvalitetsgryder
  • Stegetips og rengøring
  • SCANPAN serier

Kundeservice

+45 87 74 14 00

Mandag - torsdag 08.00-16.00

Fredag 09.00-15.30

CVR 80673612

Vind cool kasserolle!

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og deltag hver måned i konkurrencen om en lækker CTX kasserolle - du vil modtage spændende artikler, lækre opskrifter, knivskarpe tilbud og meget andet.